Суп из вешенок-состав продукта:

• вешенки-300 г, очищенные и нарезанные;
• 6 стаканов воды или бульона(куриный, овощной, любой);
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 лук, мелко нарезанный;
• 1 крупная морковь, нарезанная;
• 3 Картофель, очищенный и нарезанный кубиками;
• 2-3 помидора, рубленые;
• 2 зубчика чеснока.
• Соль и перец по вкусу.

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить грибы, лук и чеснок и варить 5 минут, часто помешивая.

Вылейте бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. По мере кипения добавьте морковь в луковую/грибную смесь и варите 5 минут.

Затем добавьте помидоры в сковороду и варите еще 3 минуты.

После того, как бульон закипит, добавьте кусочки картофеля в кастрюлю и дайте вариться в течение 5 минут.

Теперь добавьте все, что в сковороде (лук, вешенка, чеснок, помидоры и морковь).

Варите все вместе в течении 10 минут, или до желаемого вами результата.

Приправьте солью, перцем и подайте!

Вариации:

• Добавьте ваши любимые травы или специи в конце, начиная с 1/2 чайной ложки. Популярные варианты для этого рецепта супа из вешенки-фенхель, тимьян, розмарин или петрушка.
• После того, как суп сварен, добавьте чашку или две вареных макарон. 
• Для немного отличного вкуса добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и уксуса и один нарезанный зеленый лук в конце.
• Несколько столовых ложек муки помогут сгустить суп, если вы найдете его слишком тонким.

Другие мои статьи про вешенки:

Маринованные вешенки, пошаговый рецепт с картинками.

Вешенки рецепты приготовления грибов

Выращивание вешенок-дома-пошагово

У нас имеются группы в соц.сетях присоединяйтесь к нам!

Facebook

Instagram

Vk.com