Как сделать картошку фри дома(пошаговый рецепт)
Картошка фри в домашних условиях готовится очень просто и быстро. Получается хрустящая вкусная и ни чем не хуже чем в макдонольдсе. И так приступаем к самому процессу приготовления.
Рецепт картошки фри в домашних условиях.
1 Картофель очистить от кожуры и помыть. Вы можете использовать картофель с желтой мякотью или те, которые вы предпочитаете, избегая по возможности красных, которые имеют мало влаги, такие не подходят.
2. Далее разрезаем на ломтики толщиной около 1 см 2.
3. Масло разогреть в сковороде и, когда будет достигнута температура 170° (можно использовать кухонный термометр, чтобы измерить точную температуру), подержите несколько картошек за раз
4. Подождите около 5 минут когда они станут золотисто-коричневого цвета.
5.с помощью скиммера процедить от масла
6. выложить на подносе с бумагой,чтобы удалить излишки масла.
7.Продолжайте жарить остальную картошку не забудьте про соль
8. Подавать и употреблять картофель фри лучше сразу пока она хрустящая. Она как правило становится мягкой, если подождать какое-то время. Не рекомендуется любой вид хранения.
СОВЕТ Чтобы картошка фри получилась хрустящей.
Если вы хотите получить картофель фри по-настоящему хрустящими, опустите палочки, картофельные чипсы только что нарезанный в миску с холодной водой примерно на 1 час, это поможет снять избыток крахмала… и не забудьте просушить перед жаркой!
Сделайте французскую специю для картошки фри самостоятельно
Если вы не хотите приправлять картофель фри простой поваренной солью, вы можете добавить 1 столовую ложку паприки и 1 чайную ложку чесночного порошка и куркумы в дополнение к 2 столовым ложкам поваренной соли. Чеснок и куркуму можно также легко заменить порошком карри или перцем. Все хорошо перемешать и посолить домашнюю картошку фри. Вкус очень острый!
Здесь вы найдете и другие мои рецепты!